白とろろ、とろろ昆布、千磯のり、焼き磯のり、食用ふのり、その他　乾物一般販売しております。

※保存期間は、約３週間です。

だしガラ昆布で美味し常備菜。ひき肉入りなので多用途で便利！

《材料》　作りやすい分量
戻し昆布(乾燥昆布20ｇ)……100g
豚ひき肉……150g
長ねぎ（みじん切り）……1/4本分
おろしにんにく……小さじ1/2
しょうが（みじん切り）……小1かけ
オイスターソース……小さじ2
しょうゆ……小さじ2
昆布水……50ｃｃ　　 ごま油……少々

《つくり方》
（１）戻した昆布は千切りにして１㎝くらいの長さに刻みます。
（２）鍋にごま油を熱し、長ねぎ・にんにく・しょうがを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒めます。
（３）（２）に昆布を加えて炒め、調味料と昆布水を加えたら水分が無くなるまで炒めて完成です。

レシピ１のエスニックそぼろ昆布を使って、おもてなしメニュー！

《材料》　２人分
エスニックそぼろ昆布……70g（大さじ6）
ビーフン……5g
サラダ用の葉野菜……適宜
大葉……適宜
バジル……適宜
香菜……適宜
パプリカ（赤・黄）……各1/4個
揚げ油……適宜

《つくり方》
（１）180度の揚げ油でビーフンを揚げて、油をきります。
（２）パプリカはスティック状に切ります。
（３）器に野菜（ハーブ類）・ビーフン・エスニックそぼろ昆布を盛り付けます。サラダ用の葉野菜でハーブやビーフン、エスニックそぼろ昆布を巻いていただきます。

昆布のにおいは全くないのに、コクがあって美味！

《材料》　2人分
米……1/2ｶｯﾌﾟ
えび（殻をむく）……3尾
ほたて貝柱……3個
玉ねぎ(みじん切り）……50ｇ
おろしにんにく……小さじ1/2
オリーブオイル昆布……大さじ1
昆布水……500ｃｃ
パセリの茎……適宜
ローリエ……1/2枚
パルメザンチーズ（おろす）……20ｇ
バター……10ｇ
パセリみじん切り・ オリーブオイル・ 塩、こしょう……適宜

《つくり方》
（１）鍋に昆布水、パセリの茎、ローリエ、塩ひとつまみを加えて沸騰させます。
（２）えびは背ワタを取り、角切り、ほたて貝柱は大きさを揃えて切り、あわせて塩こしょうを振ります。
（３）別の鍋にオリーブオイル昆布を軽く熱し、玉ねぎ・にんにくを炒めて米を洗わずに加え炒めます。
（４）（２）を（３）の鍋に加えて炒めます。
（５）熱々の（１）を米の表面が浸るくらいまで加えて煮込み、米粒が顔を出したら昆布水を加え、17分を目安に煮込みます。（昆布水は500ｃｃすべて加えずに加減してください）米の芯がやや残る程度でバターとパルメザンチーズ、パセリを加えて火を止め、全体をよく混ぜて塩、こしょうで味を調えて完成。
※混ぜすぎると粘りが出るので注意してください。

からだに最強のジュース！毎朝飲んで元気に。

《材料》　１杯分
小松菜……50g
りんご……1/4個
しょうが（薄切り）……5ｇ
昆布水……100ｃｃ
はちみつ……小さじ1/2


《つくり方》
（１）小松菜の葉は適当な大きさに切り、茎は粗めに刻みます。
（２）りんごは種と皮を除いて適当な大きさに切ります。
（３）ミキサーに、しょうが・小松菜の茎・りんご・小松菜の葉の順に入れて、最後に昆布水、はちみつを加えて混ぜます。