白とろろ、とろろ昆布、千磯のり、焼き磯のり、食用ふのり、その他 乾物一般販売しております。
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※赤字は休業日です
ホーム ＞ いつもの食卓に昆布をプラス
※保存期間は、約３週間です。
ふっくら、おいしく仕上がります。あさりの味もしっかり！
《材料》 2人分
あさり(殻つき) … 250g
昆布水 ………… 3/4ｶｯﾌﾟ
酒 ……………… 大さじ1
塩 ……………… 少々
みつば(お好みで) … 10g
《つくり方》
（１）あさりは塩水で砂出し後、冷水で洗っておきます。
（２）浅い鍋にあさりと「昆布水」、酒を入れ蓋をして、あさりの口が開くまで煮ます。
（３）煮えたら、塩で味をととのえて、汁ごと器に盛り、みつばなどで飾ります。
オリーブ油昆布は、カリッとするまで炒めて下さい。
《材料》 2人分
ご飯 …………… 茶碗2杯分
ちりめんじゃこ …… 50ｇ
レタス ………… 2～3枚
卵 …………… 少々
オリーブ油昆布 … 少々
しょうゆ昆布 …… 少々
塩、こしょう …… 各少々
《つくり方》
（１）レタスは水気を切って一口大にちぎっておきます。オリーブ油昆布も食べやすい大きさに切っております。
（２）フライパン（中華鍋）をよく熱し、オリーブ油昆布を入れ、とき卵・ちりめんじゃこ・ご飯の順に入れて炒めます。
（３）ご飯がパラッとしてきたら、しょうゆ昆布（中の昆布も一緒に）を入れます。昆布がカリッとするぐらい強火で炒めます。
（４）最後にレタスを入れてさっと混ぜ、塩・こしょうで味を整えたら完成です。
冷蔵庫の中にある食材をおいしく食べたい。
昆布も一緒に揚げているのでうまみが増します。
《材料》2人分
さつまいも、玉ねぎ、人参、とうもろこし等季節の野菜・冷蔵庫内の野菜…150ｇ
しょうゆ昆布 …………大さじ１
卵 …………… 1/2個
小麦粉 ……… 60g
昆布水 ……… 70ｍｌ
揚げ油 ……… 適量
《つくり方》
（１）野菜は細切り、とうもろこしは粒にして、小麦粉10ｇをふります。
（２）卵・昆布水・小麦粉50ｇを混ぜ、てんぷらの衣を作ります。
（３）１と２としょうゆ昆布を混ぜ、スプーンで好みの量をすくって揚げます。
※具に海老や貝柱など魚介類も加えると美味しいです。
昆布水で具材の味を引き立ててくれるスープ。
腸をきれいにしてくれる素材で美味しくいただきます。
《材料》2人分
春雨 ………… 20ｇ
卵 …………… 1個
鶏ささみ ……… 1本
万能ねぎ ……… 少々
昆布水 ……… 2ｶｯﾌﾟ
Ａ：塩、こしょう（各少々）、しょうゆ（小さじ2）
ごま油 ……… 少々
《つくり方》
（１）春雨はぬるま湯又は水で戻し、卵はといておきます。鶏ささみは筋を取り、細かく切ります。万能ねぎは斜め細切りにします。
（２）鍋に昆布水を入れて煮立て、鶏ささみを入れて火を弱め、火が通ったら春雨を入れて煮て、Ａで味つけします。
（３）２にとき卵を回し入れ、固まってあがってきたらひと混ぜして、万能ねぎを散らし、ごま油を回しかけます。
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